(articol publicat în Adventist Review, 25 februarie 2010)
Noul cronicar al articolelor de sănătate, Dr. Wesley Youngberg a fost intervievat recent de Bill Knott, redactorul publicaţiei Adventist Review.
Aţi petrecut ultimii douăzeci de ani ca specialist în medicina stilului de viaţă, ajutând oamenii să înţeleagă impactul dietei asupra sănătăţii.
Ce aţi învăţat despre girul acordat vegetarianismului de către adventismul tradiţional?
Am crescut ca un adventist dintr-a treia generaţie şi, în consecinţă, am crescut ca vegetarian. Doar la vârsta de 24 de ani mi-am făcut, din întâmplare, un test al colesterolului şi am descoperit că – vai – nu aveam o valoare chiar mică! Read the rest of this entry »